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每年陽台上的咖啡樹都會結不少咖啡豆,前幾天想說把那些豆子摘下來玩玩看,
試著自己烘焙看看。
↑去果皮果肉
↑用水洗,把浮上來的壞豆挑起來
↑洗完之後用吹風機先把外皮吹乾,裡面的豆子還是生的
↑曬了2天的太陽,濕度約20﹪,差不多可以開始烘焙了
↑用小火炒了快一個小時,感覺好像差不多了,香味有點出來了
↑冷卻後開始研磨
然後...煮了一小杯,一口就喝完,才想到,忘了拍照...。
香味沒有市售的咖啡豆香,不知道哪裡出問題。
不過自己亂搞的作品自己喝起來還是很幸福的~
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