每年入秋之後到梅雨季節前這段時間鮮少出海享受漁樂之趣,
這段時間也不算短,空閒時煮杯咖啡,整理釣具、綁綁鉤子之外,總覺得少了點什麼?
回想以前,早上起床後先是一泡尿,然後接著一泡茶,然後接著做了什麼是好像也不太記得了,
只是近幾年喝茶的感覺漸漸被咖啡給取代了。
前陣子天冷,在家閒坐時突然懷念起茶香的味道,
幾分鐘後淡雅的茶香伴隨著深沉的甘味把思緒都打開了。
雖然天才明只知道喝茶,對於茶藝、茶品都還只是個門外漢,
幸運的是在台灣,茶葉製作技術無可挑剔,可以不用花太多錢就可得到品質不錯的茶葉,
有了好茶葉,也有茶壺、茶杯等道具,就是少了煮水的道具,
所謂,引泉、生火、煮茶、蘊壺、投葉。之前老是用保溫瓶的溫水,感覺味道少了些,
所以跑去買了日本製的生鐵壺來煮,
這種鐵壺煮出來的水呈現弱鹼性,含有鐵離子,用來泡茶既可引出茶香,還可養生,尤其是
弱鹼性的水,對於我這個愛吃肉的人(酸性體質)簡直就是完美的搭配啊~
下雨或寒冷的日子,在家煮水泡茶,偶而讀上幾頁好書或看部影片,
其實生活倒也悠閒,在這到處講求效率的環境中,能偷閒不去重視效率還真的有點難得~
以前還沒有船的時候有時會跟弟弟晚上帶著簡陋的茶葉跟泡茶用具跑到漁港釣魚、泡茶,
雖非好茶好水,而且漁港還有臭油味,但這粗茶卻讓我們在世俗之外找到寧靜的片刻~
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